Как выбрать фольгу, бумагу для выпечки и рукав

Бумага помогает отделить продукт от противня, фольга используется для покрытия или упаковки в рамках указанного назначения, а рукав ограничивает контакт блюда с открытым воздухом. Свойства и допустимая температура зависят от конкретного материала; универсальной температуры для всех изделий нет.

Схема упаковочных материалов с плёнкой и листовым материалом для разных кулинарных задач
Перед нагревом всегда сопоставляйте маркировку материала с режимом выбранного прибора. Открыть схему крупнее ↗На небольшом экране схему можно прокрутить по горизонтали.

Как выбрать материал для кухни

  • Назначение: выпечка, покрытие формы, упаковка или хранение.
  • Температурный диапазон и запреты на контакт с нагревательным элементом.
  • Ширина рулона или размер листа относительно противня и продукта.
  • Условия, при которых материал разрешено использовать с пищей.

Проверка перед нагревом

  1. Прочитайте ограничения на упаковке материала.
  2. Убедитесь, что материал не касается открытого нагревателя или движущихся деталей.
  3. Подберите размер без выступающих краёв, которые могут изменить положение при нагреве.